25 เมล็ด 290 Baht
เมล็ดพันธุ์ Organic Rhubarb
"รูบาร์บ เป็นผักชนิดหนึ่งที่ใช้เฉพาะตรงส่วน ก้านลำต้นเท่านั้นที่ทานได้ ตรงส่วนใบมีสารพิษ ไม่ควรนำมารับประทาน เนื่องจากมีกรดออกซาลิกในระดับสูง ตรงส่วนลำต้นมีรสเปรี้ยวอมหวาน มักใช้ทำเมนู ของหวาน พาย นำไปผสมกับผลไม้ ทำแยม ซอส ใช้เป็นสารปรุงแต่งกลิ่นรส เข้ากันได้ดีกับผลไม้รสหวาน เช่น สตรอว์เบอร์รี่ และยังใช้ในอาหารคาวอีกด้วย
ต้นรูบาร์บเจริญเติบโตได้ดีในสภาพอากาศเย็น และต้องการดินที่ระบายน้ำได้ดีและอุดมสมบูรณ์ รูบาร์บเป็นแหล่งที่ดีของไฟเบอร์ วิตามิน และแร่ธาตุ ประโยชน์ในทางยา ใช้รักษาระบบย่อยอาหาร ใช้ทาผิวหนังเพื่อรักษาอาการเริมในช่องปาก ด้านผลข้างเคียง รูบาร์บถือว่าปลอดภัยเมื่อ ทานตรงส่วนลำต้นเป็นอาหาร ปลอดภัยสำหรับผู้ใหญ่โดยทั่วไป
แต่อาจทำให้เกิดผลข้างเคียงบางอย่าง เช่น ปวดท้อง ท้องเสียเป็นน้ำ มดลูกบีบตัว การใช้เป็นเวลานานอาจทำให้กล้ามเนื้ออ่อนแรง กระดูกพรุน โพแทสเซียมลดลง และหัวใจเต้นผิดจังหวะ
มีรายงานผู้ป่วยไตวายที่รับประทานผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนผสมของรูบาร์บ แต่ยังไม่ทราบแน่ชัดว่ารูบาร์บเป็นสาเหตุที่แท้จริงของภาวะไตวายหรือไม่ และควรดูแลจัดการให้ต้นรูบาร์บห่างจากเด็ก เพราะเด็กอาจเผลอนำใบรูบาร์บเข้าปากทานเข้าไป มีรายงานเด็กอายุ 4 ขวบ กินใบรูบาร์บแล้วเสียชีวิต เนื่องจากได้รับพิษ กรดออกซาลิกจำนวนมาก
ผู้ที่ควรหลีกเลี่ยงการทานรูบาร์บ หญิงตั้งครรภ์และกำลังให้นมบุตร ผู้ที่มีอาการลำไส้อุดตัน ไส้ติ่งอักเสบ ภาวะอักเสบของลำไส้ เช่นโรคลำไส้แปรปรวน (IBS) ผู้ที่เป็นโรคตับ โรคไต หรือเคยมีนิ่วในไต"