Pre Order เมล็ดพันธุ์ Organic Green Zebra Medium Tomato

  20 เมล็ด 340 Baht

เมล็ดพันธุ์

Organic Green Zebra Medium Tomato

"มะเขือเทศขนาดกลาง น้ำหนัก 70-100 กรัม รสหวาน อมเปรี้ยว มีความฉ่ำ สีเขียวเป็นเอกลักษณ์ ต้นสูงประมาณ 1.5 เมตร ระยะเวลาเก็บเกี่ยว ประมาณ 80 วันหลังเพาะเมล็ด เมล็ด Organic พันธุ์ดั้งเดิม ไม่ใช่ F1 จาก บริษัท GFP

มะเขือเทศ Zebra มีขนาดเท่ามะเขือเทศขนาดกลางทั่วไป หรือใหญ่กว่าเล็กน้อย แต่ไม่ใหญ่เท่า พวกพันธุ์ Momotaro การปลูกในญี่ปุ่น เป็นแบบขนาดเล็ก ตามพื้นที่ต่างๆ สหกรณ์การเกษตร JA Aichi Ama มีผู้ปลูกเพียง 3 ราย ที่ปลูก Green Zebra ให้กับทาง JA ตั้งแต่ปี 2551 มะเขือเทศสีเขียว ที่เก็บเกี่ยวในตอนเช้า จะถูกจัดส่งภายในวันเดียวกันไปยังร้านขายมะเขือเทศในโตเกียว และยังส่งให้โดยตรงกับร้านอาหารตะวันตก

ผู้ปลูกหลายราย พยายามทดลอง วิธีการต่างๆที่จะช่วยเพิ่มความหวานให้ มะเขือเทศ Zebra นี้ เช่น เติมน้ำทะเลลึกลงไปในน้ำใต้ดิน เพราะมีสารอาหาร แร่ธาตุมากมาย นิยมจัดเซทขายในกลุ่มมะเขือเทศหลากสี ช่วยเพิ่มมูลค่า"

Pre Order เมล็ดพันธุ์พริกหวานปาปริก้า Sweet Chameleon Mini

10 เมล็ด 580  Baht

 100 เมล็ด 3,760 Baht

เมล็ดพันธุ์พริกหวานปาปริก้า

Sweet Chameleon Mini

"อ่านตามแบบญี่ปุ่น คือ สวีทโตะ คาเมเล ออง มินิ ขนาด 40-50 กรัม ผลยาวเฉลี่ย 7 cm. พริกที่เปลี่ยนสี จาก ม่วง ส้ม แดง สามารถเลือกเก็บเกี่ยวได้ทุกสี ความหวาน 6 Brix เมื่อใกล้เป็นสีแดง จะหวานขึ้นอีกเล็กน้อย เมล็ดน้อย ไม่ขม ใส่สลัดทานดิบก็อร่อย

1 ต้นเก็บเกี่ยวได้ประมาณ 30 ลูก ระยะห่างระหว่างต้น 40 cm.ที่ญี่ปุ่นในเขตอากาศกลางๆถึงอุ่น จะเริ่มเพาะในเดือน กุมภา - เมษา ซึ่งเป็นช่วงปลายฤดูหนาวจนถึง ฤดูใบไม้ผลิ เก็บเกี่ยวตั้งแต่ กรกฎาเป็นต้นไป ซึ่งเป็นช่วงหน้าร้อนญี่ปุ่น เมล็ดพันธุ์จาก Tokita"

Pre Order เมล็ดพันธุ์ซูกินี Zucchini Pallino Series

 

 10 เมล็ด 300 Baht

100 เมล็ด 1,050 Baht

เมล็ดพันธุ์ซูกินี Zucchini Pallino Series

Pallino nero ปารีโนะ เนโระ สีเขียวเข้มออกดำ ผิวเป็นมัน ไม่แจ้งเรื่องความต้านทานโรค 

Pallino olive ปารีโนะ โอลีบุ สีเขียวอ่อน ทนทานต่อโรคไวรัส (ZYMV) 

Pallino giallo ปารีโนะ จัทโระ สีเหลืองสด ทนทานต่อโรคไวรัส (ZYMV)

"ซูกินีทรงกลม 3 สีจาก Tokita ที่ตั้งชื่อเป็นภาษาอิตาลี อ่านตามแบบญี่ปุ่น ขนาดเก็บเกี่ยว เส้นผ่านศูนย์กลาง 7-8 cm. เก็บช่วงหลังดอกบาน 3-5 วัน  ระยะห่างระหว่างต้น 80〜90 cm. หลังย้ายปลูก 30 วันควรใส่ปุ๋ยเป็นประจำ ต้องการแสงแดดเต็มที่ ดินร่วนซุย ระบายน้ำได้ดี พอหมดฤดูฝนใช้ฟางช่วย เพื่อไม่ให้แห้งอย่างรวดเร็ว

โดยพื้นฐานแล้ว รสชาติเหมือนกับซูกินีรูปทรงยาวทั่วไป แต่ทรงกลม เนื้อมีความสดฉ่ำ อีกทั้งเนื้อก็มีปริมาณมาก ในการปรุงอาหาร สามารถใช้ประโยชน์จากรูปทรงกลมนี้ เช่น คว้านเนื้อออก แล้วยัดไส้กลับเข้าไป ด้วยการปรุงแบบต่างๆ

มีโพแทสเซียม มากกว่า แตงกวา และ มะเขือเทศ ช่วยลดอาการบวม ขับโซเดียม ออกจากร่างกาย ความดันโลหิตลดลง อย่างไรก็ตาม โพแทสเซียมนั้น อ่อนแอต่อความร้อนและละลายในน้ำ เลือกการปรุงที่เหมาะสม ในคนที่มีภาวะปกติ แม้ว่าจะทาน โพแทสเซียมมากเกินไป ก็จะถูกขับออกจากร่างกาย จึงไม่มีปัญหาเป็นพิเศษ แต่ควรระมัดระวังในผู้ป่วย ที่มีความบกพร่องทางไต เรื่องการบริโภคอาหารที่มีโพแทสเซียมสูง

มีเบต้าแคโรทีน ช่วยป้องกันโรคต่างๆ แคลอรี่ต่ำและน้ำตาลต่ำ เหมาะสำหรับการไดเอท มีซูกินีทรงกลม จากหลายผู้ผลิต สำหรับพันธุ์จาก Tokita ทั้ง 3 สีนี้ได้รับการตอบรับที่ดีในญี่ปุ่น มีรีวิวการปลูกเป็นจำนวนมาก"

Pre Order เมล็ดพันธุ์ผักกวางตุ้ง Hime Hassen Chingensai

 3 ml  290 Baht

670 เมล็ด โดยประมาณ

 20 ml 680 Baht

4,500 เมล็ด โดยประมาณ

5,000 เมล็ด 1,750 Baht

เมล็ดแบบเคลือบ Coated Seeds

เมล็ดพันธุ์ผักกวางตุ้ง

Hime Hassen Chingensai 

(ฮิเมะ ฮัสเซน จินเกนไซ)

"ผักกวางตุ้ง หรือ จินเกนไซ พันธุ์ ฮิเมะ ฮัสเซน ไซส์ Mini ขนาดฝ่ามือ ยาว 10-15 cm. สีเขียวเข้ม ที่สามารถปลูกได้ตลอดปี ใช้ปรุงอาหารได้โดยไม่ต้องหั่น เข้ากันได้ดีกับอาหารญี่ปุ่น ตะวันตก อาหารจีน ด้วยขนาดที่เล็กทำให้สะดวกต่อการแพคจำหน่าย การขนส่ง นำไปปรุงอาหารได้สะดวก

พันธุ์ผักกวางตุ้งขนาดเล็ก มีจากหลากหลายผู้ผลิต ล้อตผลิตที่ต่างเดือนกัน คุณภาพ และ รสชาติ อาจต่างกันบ้าง และราคา ปริมาณ ที่ต่างกัน ผักกวางตุ้ง รุ่น ฮิเมะ ฮัสเซน จาก Nakahara มีปริมาณและราคาที่หลากหลาย ช่วยลดต้นทุนได้ดี เมื่อเทียบกับเจ้าอื่น และยังมีเมล็ดแบบเคลือบจำหน่าย"

Pre Order เมล็ดพันธุ์ต้นหอม Koutou Negi

 20 ml 350 Baht

3,500-4,500 เมล็ด โดยประมาณ

เมล็ดพันธุ์ต้นหอม 

Koutou Negi (โคโตเนหงิ)

"ต้นหอมที่ปลูกได้ตลอดปี ความง่ายในการปลูก อยู่ในระดับสวนครัวตามบ้านสามารถปลูกจัดการได้ง่าย เป็นพันธุ์ที่ปรับปรุงให้เหมาะกับการปลูกหนาแน่น ต้นตั้งตรง ทนการล้มต่อแรงลม ใบสีเขียวเข้มกว่าต้นหอมขนาดเล็กพันธุ์อื่นๆ กรอบ รสชาติดี มีกลิ่นหอม เนื่องจากมีรากแข็งแรงกว่าพันธุ์ขนาดเล็กทั่วไป จึงนิยมนำมาใช้ในการปลูกแบบพืชไร้ดินในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา การยืดตัวของต้น แข็งแรงทั้งในช่วงอุณหภูมิสูงและต่ำ ใบยาว มีจำนวนใบมาก ให้ผลผลิตเป็นที่น่าพอใจ

โคโตเนหงิ เป็นต้นหอมที่บางเรียว และ มีคุณภาพเกรดสูง บางเวบในญี่ปุ่นกล่าวว่า เป็นพันธุ์ที่ดีที่สุดในบรรดาพันธุ์ต้นหอมขนาดเล็ก มีการปลูกตามพื้นที่ต่างๆ เป็นต้นหอมที่แนะนำทานกับเมนู ซาชิมิปลาปักเป้า หรือ ทานกับน้ำจิ้ม Sumizo (มิโซะ ผสม น้ำส้มสายชู) ความเผ็ดและความหวานจางๆ จะกระจายไปทั่วปาก และใช้ในร้านอาหารเสิร์ฟคู่กับเมนูพิเศษต่างๆ"

Pre Order เมล็ดพันธุ์ Hatsuka Daikon (Radish)

แบบผสม 3 ชนิด Mix 3

12 ml 280 Baht

ไม่แจ้งจำนวนเมล็ด คาดว่าเกินกว่า 100  เมล็ด

Shiro Hime สีขาว / Kiss Me สีขาวแดง / Aka Maru กลมแดง

8 ml 230 Baht

 ไม่แจ้งจำนวนเมล็ด คาดว่าเกินกว่า 100 เมล็ด

เมล็ดพันธุ์ Radish

Hatsuka Daikon (ฮัทสึกะไดคอน)

"หัวไชเท้า ภาษาญี่ปุ่น คือ ไดคอน แต่ถ้าเป็นหัวไชเท้าขนาดเล็กของฝรั่ง จะเรียกว่า Hatsuka Daikon  หรือเรียกตามทับศัพท์เดิม แต่อ่านแบบญี่ปุ่น Radish เป็น Radisshu ราดิชฉุ 

Hatsuka หมายถึง 20 วัน แม้จะแปลได้ว่า หัวไชเท้า 20 วัน แต่ระยะเวลาปลูกจริงอาจใช้เวลาประมาณ 25-40 วัน ขึ้นกับสภาพอากาศ ฤดูกาล Hatsuka Daikon มีทั้งแบบกลมที่หน้าตาคล้าย Turnip สามารถแยกความแตกต่างได้จากลักษณะของใบ และ Hatsuka Daikon แบบเรียวยาว สีแดง สีขาว สีผสม ทานได้ทั้งส่วนหัวและใบ มีคุณค่าทางโภชนาการ

ด้วยขนาดที่เล็ก ระยะเวลาเก็บเกี่ยวสั้น ใช้ดินตื้นในการปลูก จึงเป็นที่นิยมปลูกในกระถางตามบ้าน ปลูกที่ระเบียง จัดการได้ง่าย ที่ญี่ปุ่นถือเป็นผักที่ปลูก และเก็บเกี่ยวได้เกือบตลอดปี เว้นแค่เดือนหนาวจัด

ส่วนหัวนิยมทำสลัด ดอง ขนาดเล็กเหมาะกับเมนูข้าวกล่อง ตกแต่งได้สวยงามพอดี หรือ ปรุงได้แบบหัวไชเท้าขนาดปกติทั่วไป ส่วนใบอ่อนใส่ในสลัด หากใบใหญ่และแข็ง ให้ต้มเร็ว ผสมกับน้ำปรุงรส ทานเป็นเครื่องเคียง หรือใส่ในซุปมิโสะ หรือนำไปทำผักดอง

คุณค่าทางโภชนาการ

มีเอนไชม์ไดแอสเทส (diastase) ที่ช่วยย่อยสลายแป้ง เหมือนกับหัวไชเท้าขนาดปกติทั่วไป มีผลในการช่วยย่อยอาหาร ภาวะกรดเกิน ท้องอืด อาการเสียดท้อง 

อุดมไปด้วย วิตามิน C ตรงส่วนผิวหัวไชเท้า ช่วยด้านผิวพรรณ

ตรงส่วนของใบหัวไชเท้า มีวิตามิน C , E โพแทสเซียมและแคลเซียม เบต้าแคโรทีน จำนวนมาก"

Hatsuka Daikon Mix3

แบบผสม 3 สี ปลูกเก็บเกี่ยวด้วยกันได้ในคราวเดียว

ช่วยเพิ่มสีสัน สวยงามในเมนูอาหาร

Shiro Hime ชิโระฮิเมะ

Hatsuka Daikon

สีขาว ขนาดเล็ก นุ่ม เนื้อฉ่ำ

Kiss Me คิสมี

Hatsuka Daikon

สีสองสี ตัดกันสวยงาม ช่วยเพิ่มสีสันในเมนู

Aka Maru อะกะมะรึ

Hatsuka Daikon

ผิวด้านนอกสีแดง เนื้อในสีขาว กัดกรอบ